**TAVUK SOTE**

DİGER TÜM NEFİS PRATİK YEMEK TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN

Günaydın arkadaşlar..Herkese sağlıklı ve huzur dolu bir hafta diliyorum..Ve haftanın ilk tarifiyle geliyorum:))Bu yemek bizim evde çok sevilir..Özellikle oğlum..Her öğün yapsam bıkmadan yer..ben de onun için yazdan domates konservesi yapıyorum..Belki çoğunuz biliyorsunuzdur..Domateslerimi güzelce yıkayıp ikiye bölüyorum..ve robottan geçiriyorum..Kabuklarını soymadan..Bir tencereye domates ve ince kıyılmış sivri biberle kaynatıyorum..kaynadıktan sonra tuzunu atıyorum..Kaynar vaziyette kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıp kavanozlarımı ters çeviriyorum..Akma olmazsa tutmuş demektir.kışın gönül rahatlığıyla yemeklerimde kullanıyorum..Tavsiye ederim..Gelelim yemeğimizin tarifine..

****TAVUK SOTE****

MALZEMELER:

• Tavuk göğsü (derisiz)2 tane
• 1 kavanoz 1 kg lık domates
• 4-5 diş sarmısak
• 3-4 yemek kaşığı mısırözü yağı

YAPILIŞI: Tavuk göğsünü Kuşbaşı şeklinde dilimleyip güzelce yıkıyorum..Pişireceğim tencereye koyup üzerine bir miktar tuz serpip kısık ateşte suyunu salıp çekinceye dek pişiriyorum..yağ ve soyduğum sarmısakları ekleyip karıştırıyorum bir iki dakika daha sonra domateslerimi lave edip 10 dakika kadar pişirip ocaktan alıyorum..siz taze domateslede aynı şekilde yapabilirsiniz..AFİYET OLSUN....

**PORTAKAL SEPETİ**

Bu tarifi bir arkadaşımdan aldım..Oktay ustanın tv programından almış..Ama ölüçüleri yazmamış..Bende muhallebiyi kendi bildiğim gibi yaptım..Oktay ustanınki farklıdır belki bilmiyorum..Bu da güzel oldu bildiğimiz muhallebi işte sadece sunum farklı. DİGER TÜM NEFİS SUTLU TATLİ TARİFLERİM İCİN TİKLAYİN LUTFEN ***PORTAKAL SEPETİ***

MALZEMELER:

• 3 orta boy portakal
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nışastası
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Süslemek için evde varolan her hangi çikolata

YAPILIŞI: Portakallarımızı ikiye bölüp içlerini çok fazla almadan oyalım..Çıkardıklarımızı muhallebimizin içine koyacağımız için atmayalım..Muhallebimizi yapmak için süt,şeker,un,nışasta ve vanilyamızı karıştırıp kısık ateşte karıştıra karıştıra pişirelim..Portakallarımızın içinden çıkanları muhallebimize ekleyelim..Ilınması için ocaktan alalım.Ilınınca kase portakallarımıza paylaştıralım..Üzerini çikolatayla yada istediğiniz gibi süsleyin..Buzdolabına koyup 1 saat sonra servis yapın..AFİYET OLSUN:..

**KIYMALI TEPSİ BÖREĞİ**

Porselen demlik çay saati 12 etkinliği için yayınladığım tarifim..

http://tarifdunyasi.blogcu.com Arkadaşımız beni porselen demlik çay saati etkinliğine davet etmiş..Sağolsun.Kendisine teşekkür ediyor ve kıymalı börek tarifimle etkinliğe katılıyorum..

***KIYMALI BÖREK***

MALZEMELER:

• 6 yufka
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu yada karbonat

İÇ HARCI:

• 300 gram kıyma
• 2 kuru soğan
• 1 patates
• Maydanoz ve baharatlar

YAPILIŞI: İnce kıydığımız soğan ve 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı tavaya koyup soğanımızı pembeleştirelim.Kıymamızı ilave edip onuda kavuralım..Rendelenmiş patatesimizi de ekleyelim.Bir kaç dakika karıştırıp ocaktan alalım..İçine ince kıyılmış maydanoz ve baharatlarımızı ekleyelim..Fırın tepsimizi yağlayıp.bir yufkamızı serelim kenarları dışarı taşacak şekilde. Yumurta, süt, yoğurt,kabartma tozu ve yağımızı güzelce çırpalım ve yufkamızın üzerine bir kaç kaşık gezdirelim..İkinci yufkamızı da serelim..Buruşuk şekilde serelim..Onada harçtan sürelim..Üçüncüyüde serip sıvı harcımızdan yaydıktan sonra kıymalı harcımızı her yerine yayalım.Dördüncü yufkamızı üzerine serip yine harc sürelim..En son yufkamızı üzerine kapatıp fazlalıkları böreğimizin altına alalım..Kan sıvı harcı üzerine sürüp dilimleyip.Önceden ısıtılmış fırına verelim..AFİYET OLSUN...

**MANTAR SOSLU MAKARNA**

Size mantar soslu makarna yaptım:))Makarnanın her türünü severim..Ya galiba ben yemek yemeyi seviyorum:))Bu sos çok yakışıyor makarnaya deneyin sizde aynı şeyi söylersiniz eminim..

***MANTAR SOSLU MAKARNA***

MALZEMELER:

• 1 paket makarna istediğiniz şekilde
• 250-300 gram kadar mantar
• Yarım su bardağı haşlanmış yada konserve bezelye
• 1 domates
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Maydanoz
• Tuz ve dilediğiniz baharatlar

YAPILIŞI: Önce bir tencereye suyumuzu koyup kaynatalım..kaynayınca tuzunu koyup makarnamızı içine atıp haşlayalım..yaklaşık 10-15 dakika..Ocaktan alıp süzelim..Üzerine 1 su bardağı soğuk su gezdirelim yapışmasın..Soğanımızı küçük küçük doğrayalım..Mantarımızı da aynı şekilde küçük küçük dilimleyelim..yağ ve soğanı bir tencereye koyup pembeleştirelim.salçamızı koyup karıştıralım...mantarları içine ekleyip onuda soteleyelim..Minik doğranmış biberlerimizi sonra rendeleğimiz domatesleride ekleyip soteleyelim..mantarlar pişince hepsi pişmiş demektir.Bezelyemizide ilave edelim...En son maydanoz ve baharatlarımızı ekleyip.Ocaktan alalım..makarnamızla harmanlayalım..AFİYET OLSUN:...

**KAHVELİ ÇİKOLATALI KEK**

Sofra dergisinin çok eski bir sayısından bulduğum ve her fırsatta yaptığım bir kek tarifi vermek istiyorum..Yoğun çikolata ve kahve tadı sevenler için ideal bir lezzet..Gerçekten övmek için hem çocukların hem bizlerin çok seveceği bir kek tarifi tavsiye olunur:))

***KAHVELİ ÇİKOLATALI KEK***

MALZEMELER:

• 4 Adet yumurta
• 1,5 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı sıvıyag
• 1 Su bardağı süt
• 3 Su bardağı un
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Kahve fincanı damla çikolata
• 1 Kahve fincanı toz kakao
• 1 Kahve fincanı neskafe

SOS İÇİN:

• 160 gram bitter çikolata (ben çikolata sosu kullandım)

YAPILIŞI: Yumurtaları tozşekerle birlikte 3-4 dakika mikserle çırpın.Sıvıyağı ekleyip tekrar mikserleyin.Sütü ekleyip karıştırın.Kakao,neskafe,damla çikolata ve romu ekleyin.Unu ve kabartma tozunu ilave edin.Karıştırın.Yağlanmış kek kalıbına karışımı yayın.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.Soğuması için bir kenarda bekletin.Sos için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyen çikolatayı kekin üzerine sıvayın.Dilimliyerek servis yapın.Çikolata sos kullanacaksanız üzerinde yazıldığı gibi hazırlayıp sıcakken soğuyan kekinizin üzerine sürün..AFİYET OLSUN....

**KABAK GRATEN**

İlk kez denediğim bir yemek tarifi veriyorum..Bir çok yere baktım..en son karma bir şeyler yaptım..Yemek kitaplarından netten graten gördüğüm bütün tariflere baktım..Hepsinde sadece beşamal sos ve kaşar vardı..Ben ek yaptım..

*****KABAK GRATEN******

MALZEMELER:

• 2 kabak
• 2 yumurta
• Kaşar
• Beyaz peynir
• Tuz,karabiber

BEŞAMEL SOS:

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
• 1,5- 2 yemek kaşığı un

YAPILIŞI:Önce kabaklarımızı yıkayıp dış kabuğunu kazıyalım..Bir tencereye koyup 10 dakika kadar haşlayalım..Sonra kabakları ikiye bölelim.Ortasını çukur olacak şekilde çekirdekli kısmı alalım.Yumurta ve beyaz peyniri karıştırıp boşluklara dolduralım.Beşamel sosu yapmak için yağ ve unu kavuralım..unun kokusu çıkana dek.yavaş yavaş soğuk sütü ekleyip karıştıralım topak olmasın diye..Ilınmış sosumuzu peynirli harcın üzerine paylaştıralım..Fırına verelim..yaklaşık 15-20 dakika sonra alıp üzerlerine kaşar rendesi dökelim..Kaşar kızarınca fırından alalım..AFİYET OLSUN...

**ÇİKOLATALI CEVİZLİ MUFFİN**

Size cevizli çikolatalı muffin tarifi vericem..Dün muffin istedi canım..Şöyle bol çikolatalı içinde her şeyin olduğu:))Nasılsa temel malzemeler aynı diye düşündüm ve bu gördüğünüz muffinleri yaptım..Biz çok beğendik..Deneyin korkmadan..Pişman olmazsınız:))Ben yarısını sade diğer yarısını kakaolu yaptım.

***ÇİKOLATALI CEVİZLİ MUFFİN***

MALZEMELER:

• 3 yumurta oda sıcaklığında
• 3 kahve fincanı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yağ
• 6 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kahve fincanı damla çikolata
• 1 kahve fincanı üzüm
• 1 kahve fincanı ceviz
• Tarçın veya vanilya

YAPILIŞI: Yumurta ve şekeri çırpın..Sırasıyla süt ve yağıda katın..Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin..Bir poşete bir çay kaşığı kadar un koyun..Çikolata ve üzümleri içine koyup poşeti sallayın..Una bulansınlar ki pişerken dibe çökme olmasın..cevizleride hamurunuza ekleyip karıştırın..kalıplara kaşıkla paylaştırın..benim muffinler 30 tane oldu..Önceden ısıtılmış fırına verin pişip pişmediğini kürdanla kontrol edin..AFİYET OLSUN...

**İÇLİ KÖFTE**

Daha önce haşlama içli köfte tarifi vermiştim.Arşivimden bulabilirsiniz.Bu da daha fazla sevilen kızartılmış içli köfte tarifi..Her zaman severek yenen bir yemek..aslında zahmetli de değil bilinenin aksine içli köfte diğer yemeklere oranla daha az oyalayan bir yemek..Bir kez yapıldımı gerisi gelir diye düşünüyorum..

***İÇLİ KÖFTE***

MALZEMELER:

• 1 kg yağsız kıyma yada orta yağlı
• 2 su bardağı ince bulgur
• 3-4 adet kuru soğan
• Maydanoz
• Tuz,karabiber.kişniş
• Kızartmak için yağ

YAPILIŞI: Bulgurumuzu yoğurma kabımıza alıp üzerine tuz ve kişnişi ilave edip suyla ıslatalım..yaklaşık 10-15 dakika bekletelim.O arada içimizi hazırlayalım.Soğanlarımızı incecik kıyıp tavamıza alalım..İçine tereyağı yada margarin koyup kavuralım..katı yağ konması gerekiyor özellikle.Soğanımız hafif pembeleşince kıymamızın yarısını ilave edip kıyma suyunu salıp çekinceye dek kavuralım..Ocaktan alıp baharat ve ince kıyılmış maydanozumuzu ekleyip karıştıralım.bulgurumuzugüzelce yoğuralım.Kalan Etimizi ekleyip iyice yoğuralım..Özleşsin.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp.İçini oyalım..Bir tatlı kaşığı soğumuş olan içimizden koyup kapatıp yuvarlayalım.bol yağda kızartalım..AFİYET OLSUN...